Ai os tomates!

Boa tarde!

Como estão? Estão a ter um bom dia? Espero que sim.
Hoje venho deixar-vos algo bastante simples e pequeno, que não tenho muito tempo para estar aqui. Espero que compreendam, com a escola a bater-me à porta com cada vez mais força, tenho cada vez menos tempo para vir aqui. Mas venho sempre que posso!

Estive uns dias nos meus queridos avós paternos e eles têm uma quinta, com todo o tipo de legumes. Desta vez, mandaram-me uma data de tomates! Imagine-se! Não me levem a mal, eu gosto de tomates, mas eles mandaram tantos.. Continuando.. andei a ver o que tinha para o meu lanche, hoje e olhei duas vezes para o raio dos tomates e decidir tirar um de lá e fazer algo com ele.
O meu pequeno lanche hoje foi:

Queijo fresco com tomate

Ingredientes:

• 1 tomate;
• 1 queijo fresco (magro, de preferência);
• Azeite;
• Sal;
• Pimenta;
• Oregãos.

Preparação:

• Lave o tomate e corte-o o em quatro.
• Corte o queijo fresco em fatias e num pequeno prato, alterne uma fatia de tomate com uma fatia de queijo.
• No final, tempere com sal e pimenta e regue com um fiozinho de azeite. 
• Espalhe oregãos por cima, se gostar, e já está! Rapidinho.

Almoços tardios e dias ranhosos

Boa tarde!

Hoje deixo-vos a minha primeira receita para um almoço leve e rápido de se fazer. Levantei-me tarde, ainda a aproveitar os meus últimos dias de férias e por isso, atrasei tudo o resto. O meu pequeno-almoço foi muito simples: um copo de leite e um pão com mortandela de aves (vou repetir até à exaustão, mas não se esqueçam, AVES!). O meu gato bem me tentou fisgar a mortandela, mas não amigo, ela é minha.

Tive de tratar de uns assuntos da escola, portanto, estão a ver o atraso que o meu almoço já não levava. Quando me despachei, já era uma e tal, ou seja, tarde, mas fiz tudo como sempre fiz. Um bocadinho depois do pequeno-almoço (meia-hora, quarenta e cinco minutos), comi o meu queijinho da Vaca Que Ri, acompanhado d'uma salsicha de peru. Lembram-se da caixinha com teias de aranha que vos mandei tirar do armário? É isso mesmo, ponham lá um ou dois queijinhos e duas salsichas de peru, mas lavem-na, por amor de Deus! Não queremos aranhas a passar por cima do nosso mini-lanche.

O meu almoço já se previa tardio e visto que a minha mãe também se tinha de despachar para almoçar, para ir trabalhar depois de almoço, tinha de fazer algo rápido e fresco, que hoje o dia está para deprimir. Para ser super sincera, aquelas nuvens cinzentas deixam-me mais preguiçosa, são tão.. ranhosas... Portanto, o meu almoço foi:

Cogumelos cremosos

Ingredientes:

• Uma embalagem de cogumelos naturais;
• Espinafres;
• Queijo Philadelphia Light;
• Azeite;
• Sal;
• Pimenta;
• Oregãos.
  
  
  
  

Preparação:

• Lave os cogumelos bem lavados e corte-os todos, deixando-os laminados. Ponha-os na própria embalagem (lavada) e deixe-os ficar para perderem parte da água.
• Enquanto isso, pique os espinafres, umas quinze folhas grandes chegarão. Os que eu compro, já vêem lavados, mas se os seus não vierem, não se esqueça de os lavar.
• Numa frigideira, coloque um fiozinho de azeite e deixe aquecer. Quando já estiver quente, coloque os cogumelos. Tempere com sal e pimenta a gosto e envolva tudo. Vá mexendo até os cogumelos começarem a ganhar a típica cor castanha. 
• De seguida, coloque os espinafres picados lá para dentro e mexa tudo. Os espinafres vão libertar água, mas não faz mal. Mexa durante 1 minuto e coloque duas colheres de sopa grandes do queijo Philadelphia e mexa outra vez. 
• Deixe ficar um ou dois minutos em lume brando e adicione oregãos, se gostar, e volte a misturar tudo. E está pronto!

O meu conselho é servir com um bife de frango ou peru e uma salada de alface e tomate, mas como agora como pouco, fico-me apenas pelos cogumelos, que me chegam bem. Pode sempre beber um quarto de um copo de água, mas não mais, pois não convém beber muita água às refeições. Bom apetite!

Pequenos e importantes detalhes

 Aposto que devem ter imensas perguntas para mim e é normal que as tenham.
Vou tentar esclarecer as minhas próprias perguntas, quando comecei a fazer a dieta.

Quando me disseram "iogurte natural sem açúcar", eu fiquei "o quê? na na, eu não vou comer aquilo sem açúcar, mas estão doidos?". O sabor amargo do iogurte natural para mim não funcionava na altura nem funciona agora. Não precisa de ser doce doce, mas amargo também não!
O que me recomendaram foi adoçante. Ou stevia, que podem encontrar num Celeiro, embora eu própria não recomende muito o stevia, principalmente nos homens, que causa impotência. Amigos, tenham cuidado!

Outra coisa importante! Eu, pessoalmente e por escolha própria, deixei de comer batatas, massas e arroz. Não vos digo para se livrarem disso, porque sei que os três estão bem enraizados na gastronomia portuguesa, mas é uma grande ajuda. Se se quiserem livrar deles e obterem melhores resultados, tudo bem, mas se não se conseguirem livrar deles, reduzam na quantidade e passem a comprar arroz ou massa integral. Em vez de duas colheres, comam só uma. E comam salada! Sempre salada! Alface, tomate, pimento (cru ou assado), cenoura ralada (comam sempre crua, que a cozida ganha açúcares), rabanetes, cebola, rúcula, espinafres, agriões, façam uma mistura e temperem bem temperada com azeite, vinagre (pode ser balsâmico, mas em pouca quantidade, que tem açúcar!), sal, pimenta e oregãos (eu adoro, a-do-ro oregãos).

Tudo o que seja feijões também deixei de comer, juntamente com o milho, que por acaso, já não gostava. Ervilhas, também não do meu agrado, ficaram guardadas no armário o tempo todo. A manteiga! Já me estava a esquecer dela.. Usei-a poucas vezes e usei sempre magra. Ovos é algo que podem comer em grande quantidade: cozidos, escalfados, estrelados ou mexidos.

Ge-la-ti-na, SEM açúcar! Comam comam comam comam, que não engorda nada!

Fruta é algo que também devem comer. 3 a 4 peças por dia, mas não passar das 4! E quando comerem, comam a seguir ao almoço ou acompanhada com uma proteína, como por exemplo, uma bolinha de queijo, uma fatia de fiambre de aves ou presunto (que ao contrário do que pensam, não engorda assim tanto), isto porque impede os níveis de açúcar no sangue de subirem e dá-vos a sensação de estarem saciados. As frutas com menor índice glicémico e portanto, as únicas que eu como, são maçã, pêra, laranja, cereja, morango, amoras, framboesas, pêssego, kiwi e.. acho que é só.

Temo estar a esquecer-me de alguma coisa, mas por agora é tudo! Espero ter respondido a alguma coisa, se não, bem.. não faz mal!

Compras e esquecimentos

Quando vos dei aquelas dicas, esqueci-me de um pequeno grande pormenor. É que são tantas pequenas mudanças, que uma pessoa se esquece. Ainda não tenho memória de elefante. Dava-me um jeitaço, ter, no entanto.

A última dica que me esqueci foi as refeições intervaladas. Ora bem.. pondo as coisas em pratos limpos, eu faço cinco refeições por dia. Parecem imensas, eu sei, mas não são e vão-vos ajudar imenso. 

E elas são: pequeno-almoço, lanchinho da manhã, almoço, lanchinho da tarde e jantar. Estão a ver aquela caixinha Tuperware que têm em casa, pequenina, que nem sequer utilizam muito e apenas está no fundo do armário a ganhar teias de aranha? É tempo de tirá-la para fora! Vai ser muito útil.

Agora, outro assunto.. Compras!

Vivendo em Portugal e sabendo que as coisas estão bastante negras para o nosso lado, a lista de compras que vos vou propor não é nada de extraordinário e certamente acharão tudo o que vos indico razoavelmente barato.

Muito bem, passe pelo seu supermercado preferido e tire um cestinho. Lá dentro vai por uma lata de salsichas de aves (isto é importante, tem de ser mesmo de aves!), uma ou duas latas de atum (ao natural/água, não queremos a posta em azeite), vai colocar também fiambre ou mortandela, de aves, uma embalagemzinha dos queijinhos da Vaca Que Ri Light, iogurtes naturais sem açúcar (!), uma dúzia de ovos e requeijão light, apenas se quiser. Na minha lista não entra o resto dos produtos como as frutas, os legumes, o leite, o pão, os peixes e as carnes de preferência de aves mas pode ter todas, porque estou a contar que já os tenha em casa. 

Estão a ver? Não é nada carérrimo e sem dúvida que vão ser uma mais-valia! Acreditem!

P.S.: Não se guiem pela imagem, por favor. Dentro daquele cesto vai um sumo, que é completamente proibido agora! Apenas os naturais. Esqueça os sumos, as coca-colas, os sumóis, os leites com chocolate que o seu filho tanto gosta e inclusive, as bebidas alcoólicas. Só águinha, hmhm. (Sim, isto também foi outra coisa que me esqueci de mencionar. Culpem a minha fraca memória e agradeçam à imagem por me lembrar!)